Эмульгаторы и стабилизаторы Эмультек 88 (Анкер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
'''Рекомендуемая дозировка''': 5-15 г на кг. | '''Рекомендуемая дозировка''': 5-15 г на кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
* регулятор кислотности (E575); | * регулятор кислотности (E575); | ||
Текущая версия от 23:51, 24 июля 2022
Эмульгаторы и стабилизаторы Эмультек 88 – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Смесь на основе ГДЛ, для быстрого формирования консистенции и цвета, в сырокопченых, варенокопченых и полукопченых колбасах.
Рекомендуемая дозировка: 5-15 г на кг.
Ингредиенты
- регулятор кислотности (E575);
- сироп глюкозы;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (E621);
- антиоксидант (E301)1.