Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
*Ароматизаторы идентичные натуральным[https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35 .<sup>1</sup>] | *Ароматизаторы идентичные натуральным[https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35 .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 01:32, 25 июля 2022
Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса.
Общие сведения
Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий.
Дозировка
- 50 г на 1 л рассола при инъецировании на 40%;
- 2,5 кг на 100 кг сырья при изготовлении ветчин с выходом 140%.
Ингредиенты
- Желирующий агент Е407.
- Стабилизаторы Е451, Е450.
- Животный альбумин.
- Сахара.
- Усилитель вкуса Е621.
- Антиокислитель Е316.
- Ароматизаторы идентичные натуральным.1