Глазурь Бренди (KERRY)

Глазурь Бренди (KERRY) – это пищевой порошок на основе сахара, придающий продукту цвет, аромат, гладкий или блестящий внешний вид от компании KERRY.

Общие сведения

Назначение: мясные полуфабрикаты в маринаде.

Вкус и аромат – бренди, дым, специи.

Дозировка: 6%.

Ингредиенты    

Состав глазури:

• сахар;
• крахмал;
• сушеные овощи (помидоры, лук, чеснок, красный перец);
• соль;
• декстроза;
• загуститель;
• специи и экстракты специй;
• подсолнечное масло;
• красители;
• дрожжевой экстракт;
• ароматизатор;
• ароматизатор дыма.[1]

Источники

http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf