Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий....») Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «==='''Источники'''===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
*Каррагинан[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>] | *Каррагинан[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] | ||
Версия от 10:53, 25 июля 2022
ПРОСТАР А 150 (KERRY) – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Способствует увеличению выхода готовой продукции, снижению образования бульонно-жировых отеков, улучшает консистенцию.
Жировые эмульсии от 1:15:15 до 1:20:20.
Дозировка: 0,5-2,0%.
Ингредиенты
- Животный белок.
- Загуститель.
- Усилитель вкуса и аромата.
- Соль.
- Фосфат.
- Сыворотка.
- Каррагинан.1