Шея варено-копченая в специях (GLOBUS): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Шея варено-копченая в специях (GLOBUS)''' – варено-копченый мясной продукт, готов к употреб...») |
Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Вес продукта: 0,300-0,500 кг. | Вес продукта: 0,300-0,500 кг. | ||
Срок годности: 12 дней. После вскрытия хранить не более 72 часов в пределах общего срока годности. | Срок годности: 12 дней. После вскрытия упаковки хранить не более 72 часов в пределах общего срока годности. | ||
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%). | Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%). | ||
Версия от 13:39, 18 декабря 2020
Шея варено-копченая в специях (GLOBUS) – варено-копченый мясной продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,300-0,500 кг.
Срок годности: 12 дней. После вскрытия упаковки хранить не более 72 часов в пределах общего срока годности.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 13,1 г;
- жир – 6,5 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 112,5 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- рассол: вода питьевая, нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия;
- стабилизаторы: пирофосфат, полифосфат, каррагинан из водорослей;
- регулятор кислотности: трифосфат;
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия;
- антиокислитель: аскорбат натрия;
- глюкоза;
- экстракты специй;
- ароматизатор;
- специи;
- соль;
- пряности;
- стабилизатор: карбонат натрия1.