Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi)

Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки.

Общие сведения

Вкус смеси кунжутный, остро-сладкий, с пряным травяным привкусом. Размер кусочков – до 3*3 мм.

Для приготовления вареных колбас и паштетов дозировка составляет 3-6 г специй на 1 килограмм фарша.

При панировке полуфабрикатов смесь наносится в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединяется с панировочными сухарями или манной крупой.

Ингредиенты

• майоран;
• паприка красная сладкая хлопьями;
• зелень петрушки;
• кунжут;
• куркума;
• карри;
• орегано¹.

Источники

https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-zolotistaya-sochinskaya.html