Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
* антикомкователь Е5511.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ 1]</sup> | * антикомкователь Е5511.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/doktorskaya-vitaspays/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, кардамон, перец черный, имбирь.
Дозировка: 5 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- экстракты пряностей и специй;
- антикомкователь Е5511.1