Ливерная Владимирская Стандарт (Курганский стандарт)

Ливерная Владимирская Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из субпродуктов, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно ГОСТ 54646-2011. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 20% до 40% включительно).¹

Тип оболочки: искусственная.

Изделие имеет форму изогнутого батона (средний вес – 0,35 кг).²

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:

• белки – не менее 14 г;
• жиры – не более 18 г;
• углеводы – не более 2 г;
• калорийность – не более 226 ккал.

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С:

• целый батон – 10 суток;
• после нарушения целостности батона при относительной влажности воздуха не более 75% – 3 суток в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

В состав колбасы ливерной Владимирской Стандарт входит:

• обрезь мясная;
• рубцы;
• лёгкие;
• бульон;
• губы;
• печень;
• молоко сухое;
• соль поваренная;
• сахар-песок;
• специи (перец чёрный или белый, красный, душистый).¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/gost-r-54646-2011  

2.http://kurganmk.ru/ru/catalog/160