Колбасная добавка Комплекс для ветчин Премиум (Grill profi)

Колбасная добавка Комплекс для ветчин Премиум (Grill profi) – смесь для приготовления ветчин высшего и первого сорта со стабилизирующими веществами.

Общие сведения

Состав комплекса утвержден ГОСТом и является безопасным для употребления.

Смесь подходит для свиного, говяжьего фарша и фарша из мяса птицы. Комплекс повышает влагосвязывающую способность мяса, устраняет нежелательный жировой привкус.

Условия использования и хранения

Дозировка – 10-20 г добавки и 20 граммов нитритной соли, растворенных в 100-200 граммах воды, на 1 килограмм мясного фарша.

Хранить при температуре не выше 25°C в течении 24 месяцев. После вскрытия упаковки срок годности – 30 дней.

Избегать попадания прямых солнечных лучей.

Ингредиенты

• глутамат натрия;
• аскорбиновая кислота;
• стабилизаторы;
• ароматизатор «Ветчина»;
• виноградный сахар;
• регулятор кислотности;
• желирующий агент¹.

Источники

https://grill-profi.ru/ingredienty-dlya-kolbas/smesi-dlya-kolbas-s-fosfatami/kolbasnaya-dobavka-kompleks-dlya-vetchin-premium.html