Комплексная смесь для охлажденных полуфабрикатов Зартаво Е (AVO): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* сироп глюкозы.[https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_ready_to_cook_foods/zartovo.html] | * сироп глюкозы.[https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_ready_to_cook_foods/zartovo.html] | ||
== Источники == | |||
https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_ready_to_cook_foods/zartovo.html | https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_ready_to_cook_foods/zartovo.html | ||
[[Категория:AVO]] | [[Категория:AVO]] | ||
Текущая версия от 15:23, 1 августа 2022
Комплексные смеси для охлажденных полуфабрикатов Зартаво Е (AVO) – это средство для производства охлажденных полуфабрикатов с выходом 125-135% путем шприцевания, массирования и замачивания.
Общие сведения
Компания AVO (Германия) – один ведущих в мире производителей маринадов, смесей специй, декоративных обсыпок, комплексных, функциональных и вкусоароматических пищевых добавок.
Дозировка: 10-15 г/1 кг мяса/100 мл воды.
Срок хранения: 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.
Упаковка: пакет 1 кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- стабилизатор (Е331 тринатрия цитрат, Е262 ацетат натрия, Е500 карбонат натрия);
- соль 59,5%;
- сироп глюкозы.[1]
Источники
https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_ready_to_cook_foods/zartovo.html