Сосиски с натуральным молоком (Окраина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
* калорийность – 319 ккал. | * калорийность – 319 ккал. | ||
Масса и сроки хранения: | Масса и сроки хранения: | ||
* штучная упаковка – 420 грамм. Упаковка: вакуум. Хранить 25 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/sosiski/sosiski-s-naturalnym-molokom-420g/ 3]</sup>; | * штучная упаковка – 420 грамм. Упаковка: вакуум. Оболочка: амицел. Хранить 25 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/sosiski/sosiski-s-naturalnym-molokom-420g/ 3]</sup>; | ||
* весовой продукт – 0,8-1,3 кг. Упаковка: вакуум. Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/sosiski/sosiski-s-naturalnym-molokom-1.5-1.7kg/ 2]</sup>; | * весовой продукт – 0,8-1,3 кг. Упаковка: вакуум. Оболочка: амицел. Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/sosiski/sosiski-s-naturalnym-molokom-1.5-1.7kg/ 2]</sup>; | ||
* весовой продукт – 1,4-3,0 кг. Упаковка: защитная атмосфера. Хранить 15 суток при температуре от -1,5°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%. | * весовой продукт – 1,4-3,0 кг. Упаковка: защитная атмосфера. Хранить 15 суток при температуре от -1,5°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%. | ||
Продукт готов к употреблению<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/horeca-sosiski-s-natyralnym-molokom/ 1]</sup>. | Продукт готов к употреблению<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/horeca-sosiski-s-natyralnym-molokom/ 1]</sup>. | ||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
* специи и экстракты специй (мускатный орех); | * специи и экстракты специй (мускатный орех); | ||
* краситель (кармин). | * краситель (кармин). | ||
Возможно незначительное количество молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки | Возможно незначительное количество молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки<sup>[https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/horeca-sosiski-s-natyralnym-molokom/ 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/horeca-sosiski-s-natyralnym-molokom/ | # https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/horeca-sosiski-s-natyralnym-molokom/ | ||
Версия от 18:37, 21 декабря 2020
Сосиски с натуральным молоком (Окраина) – колбасное изделие вареное.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-001-78096490-17.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 31 г;
- калорийность – 319 ккал.
Масса и сроки хранения:
- штучная упаковка – 420 грамм. Упаковка: вакуум. Оболочка: амицел. Хранить 25 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%3;
- весовой продукт – 0,8-1,3 кг. Упаковка: вакуум. Оболочка: амицел. Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%2;
- весовой продукт – 1,4-3,0 кг. Упаковка: защитная атмосфера. Хранить 15 суток при температуре от -1,5°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода питьевая;
- говядина;
- белковый стабилизатор;
- молоко коровье цельное;
- яичный меланж;
- молоко коровье цельное сухое;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизатор (пирофосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- сахар;
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- специи и экстракты специй (мускатный орех);
- краситель (кармин).
Возможно незначительное количество молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки1.