Маринад Венгерский (ZERTINA)

Маринад Венгерский – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.

Общие сведения

Применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде в качестве вкусоароматического компонента.

Придает продукту яркий вкус с ароматом пряных трав и специй. Готовый маринад имеет красный цвет с включениями трав и натуральных специй.

Дозировка: рекомендуется использование подготовленного маринада из расчета 8-12,5 кг на 100 кг мясного сырья. Разрешается использование сухого маринада из расчета 15-25 г сухого маринада на 1 кг мясного сырья.

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.

Ингредиенты

• натуральные специи;
• экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, томат и перец красный молотые, экстракты чеснока, черного перца и паприки);
• соль поваренная пищевая;
• декстроза моногидрат;
• усилитель вкуса и аромата (Е621);
• антиокислитель (Е330);
• загустители и стабилизаторы (Е412, Е415);
• антислеживающий агент (Е551)¹.

Источники

https://zertina.ru/smesi-suhie-dlya-marinadov/tsertina-marinad-vengerskij/