Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт.<sup>[https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/lactic_acid/ 1]</sup> | Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт.<sup>[https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/lactic_acid/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
1.https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/lactic_acid/ | 1.https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/lactic_acid/ | ||
[[Категория:КрокусБел]] | [[Категория:КрокусБел]] | ||
Текущая версия от 20:58, 1 августа 2022
Молочная кислота (КрокусБел) – это пищевая добавка, применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта.
Общие сведения
Молочная кислота Е270 обладает антисептическим действием, препятствует брожению продуктов.
Применяется молочная кислота масложировой, молочной, мясной и рыбной отраслях промышленности. Выполняя роль регулятора кислотности, молочная кислота проявляет сильное бактериостатическое действие и положительно влияет на процессы цвето-, арома-, вкусообразования.
Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.
Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт.1