Оператор автоматической линии производства сосисок

Оператор автоматической линии производства сосисок ^[1]

Оператор автоматической линии производства сосисок – это рабочий, который ведет процесс изготовления сосисок.

Обязанности оператора автоматической линии производства сосисок

• ведение процесса производства сосисок на автоматической линии;

• наблюдение за работой нагнетателя фарша, агрегата формования, автомата ориентации и раскладки фарша, технологического блока (камеры обжарки, варки, охлаждения), технологического конвейера, оборудования по автоматической упаковке фарша в сосиски, системы охлаждения, гидроприводных механизмов, контрольно-измерительных приборов и средств автоматики;
• регулирование параметров технологического режима;
• наладка отдельных машин и аппаратов линии.

Требования к кандидату на должность оператора автоматической линии производства сосисок

Оператор автоматической линии производства сосисок должен знать:

• устройство и правила наладки работы машин и аппаратов автоматической линии производства сосисок;
• схемы и правила обслуживания паровых, водяных, воздушных и других коммуникаций;
• принцип действия системы контрольно-измерительных приборов и автоматики;
• виды и физико-химические свойства применяемого сырья и технологические режимы его обработки;
• государственные стандарты на сосиски¹.

Где может работать оператор автоматической линии производства сосисок

Оператор автоматической линии производства сосисок может работать в колбасных цехах на предприятиях  по производству колбасных изделий любой формы собственности.

Источники

http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/82.htm