Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-2006<sup>[http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html 1]</sup>. | Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-2006<sup>[http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | # http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | ||
Текущая версия от 01:33, 1 февраля 2023
Пельмени категории В – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки от 40 до 60%.
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-20061.
Источники
Категории: Технологические термины