Рулет с грецким орехом (Ясная горка)

Рулет с грецким орехом – варено-копченый куриный деликатес. Произведено АО «Омский Бекон» под торговой маркой «Ясная горка».¹

Общие сведения

Рулет с грецким орехом от торговой марки «Ясная горка» предусматривает использование в качестве исходного сырья тушки цыплят-бройлеров без костей, обработку поваренной солью, измельченным чесноком, формирование рулета, упаковку, термическую обработку при температуре не выше 400°C в течение 30-50 мин, охлаждение при 6°C.³

На территории предприятия используются: яйцо, соя, сельдерей, орехи, горчица, молочный белок, глютен, кунжут и продукты их переработки.¹

Пищевая ценность на 100 г

• белки – 22,2 г;
• жиры – 21 г;
• углеводы – 0,6 г;
• калорийность – 275 ккал.

Хранить 15 суток при температуре от 0°С до +6°С.²

Ингредиенты

• мясо кусковое грудки, окорочков цыпленка-бройлера;
• кожа куриная;
• орех грецкий;
• вода;
• нитритно-просолочная смесь;
• сахар;
• регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262, Е331);
• молочный белок;
• загустители;
• желирующий агент;
• усилитель вкуса и аромата;
• антиокислители;
• соль поваренная пищевая,
• чеснок,
• перец черный.¹

Источники

https://otzovik.com/review_10875714.html

https://sbermarket.ru/products/219207-rulet-yasnaya-gorka-iz-myasa-ptitsy-s-gretskim-orehom-1-kg

https://findpatent.ru/patent/255/2557108.html