Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
Убойный выход – более 80%. Мясо животных русской комолой породы нежное, практически диетическое, обладающее мраморностью, отличными вкусовыми качествами и высокой биологической полноценностью [https://meatinfo.ru/info/show?id=289 <sup>1</sup>]. | Убойный выход – более 80%. Мясо животных русской комолой породы нежное, практически диетическое, обладающее мраморностью, отличными вкусовыми качествами и высокой биологической полноценностью [https://meatinfo.ru/info/show?id=289 <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
# https://meatinfo.ru/info/show?id=289 | # https://meatinfo.ru/info/show?id=289 | ||
[[Категория:Породы коров]] | [[Категория:Породы коров]] | ||
Текущая версия от 20:08, 2 февраля 2023
Русская комолая порода коров – мясная порода крупного рогатого скота.
Общие сведения
Масть черная. Животные комолые, отличаются великорослостью. Живой вес быков – 1 200-1 250 кг, коров 800 и более кг. Среднесуточный прирост бычков русской комолой породы составляет 1 200-1 250 граммов и выше за период откорма 1.
Происхождение породы
Русская комолая – порода мясного направления. Была выведена в 2007 году в России в Старополтавском районе Волгоградской учёными ВНИИМС, ВНИТИММС и ППЖ РАСХН совместно со специалистами племенных хозяйств путем скрещивания скота абердин-ангусской и калмыцкой пород. Русская комолая – единственная запатентованная заводская порода коров мясного типа, выведенная в России за последние 50 лет. Сейчас поголовье русской комолой породы насчитывает более 8 тысяч голов 1.
Использование породы в мясной промышленности
Убойный выход – более 80%. Мясо животных русской комолой породы нежное, практически диетическое, обладающее мраморностью, отличными вкусовыми качествами и высокой биологической полноценностью 1.