Салями по-фински ВитаКомби (Nord Ingredients)

Салями по-фински ВитаКомби (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий.

Общие сведения

Добавка Салями по-фински ВитаКомби применяется для производства варёно-копчёных колбасных изделий, эконом класса с использованием мяса птицы механической обвалки.

Норма закладки: 10 г/1 кг массы.

Ингредиенты    

В состав добавки Салями по-фински ВитаКомби входит:

• стабилизаторы (Е450, Е452i);
• регулятор кислотности Е451;
• соль пищевая;
• усилитель вкуса и аромата Е621;
• натуральные пряности:
  • чеснок;
  • чёрный перец;
  • имбирь;
• экстракты пряностей:
  • чёрный перец;
  • мускат;
  • душистый перец;
  • кориандр;
  • имбирь;
• декстроза;  
• антиокислитель Е300;
• ароматизатор  копчения идентичный натуральному.¹

Источники

1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-vareno-kopchenyih/salyami-po-finski-vitakombi/