Сервелат для варено-копченых колбас (Nesse-Украина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
* смесь специй; | * смесь специй; | ||
* эфирные масла и олеорезины<sup>[http://www.nesse-ukraine.com/services/meat_prom/recommends/species/ 1]</sup>. | * эфирные масла и олеорезины<sup>[http://www.nesse-ukraine.com/services/meat_prom/recommends/species/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.nesse-ukraine.com/services/meat_prom/recommends/species/ | # http://www.nesse-ukraine.com/services/meat_prom/recommends/species/ | ||
[[Категория:Nesse-Украина]] | [[Категория:Nesse-Украина]] | ||
Текущая версия от 04:33, 3 февраля 2023
Сервелат для варено-копченых колбас (Nesse-Украина) – это комплексная смесь специй для изготовления варено-копченых колбас типа «Сервелат».
Общие сведения
Вес упаковки: 5 кг.
Норма расхода: 10-12 грамм на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- фосфаты;
- глюконо-дельта-лактон;
- аскорбат натрия;
- усилитель вкуса;
- декстроза;
- смесь специй;
- эфирные масла и олеорезины1.