Комплекс Одесская особая (Компания Время): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Ингредиенты===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
Норма расхода: 1200 г на 100 кг основного сырья. | Норма расхода: 1200 г на 100 кг основного сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
*чеснок; | *чеснок; | ||
Текущая версия от 22:37, 3 февраля 2023
Комплекс Одесская особая – это комплексная пищевая добавка для полукопченых колбасных изделий от производителя «Компания Время».
Общие сведения
Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60 до 80%.
Описание: предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас.
Норма расхода: 1200 г на 100 кг основного сырья.
Ингредиенты
Состав:
- чеснок;
- перец черный;
- перец душистый;
- кардамон;
- аромат мяса.1