Мясо свиных голов (Петродворские колбасы)

Мясо свиных голов (Петродворские колбасы) – это охлаждённое мясное изделие из термически обработанных продуктов категории А.

Общие сведения

Колбасное изделие из термически обработанных продуктов, мясо свиных голов в желе – одна из любимейших закусок на Руси. По вкусу оно немного напоминает студень, но отличается от него более плотной текстурой. Обязательные ингредиенты блюда – чеснок и перец. Они придают нежной и сочной свинине остроту и приятный пряный аромат.

Изготовлено согласно ТУ 10.13.14-006-96340700-2017.

Условия хранения и срок годности при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-78% – 30 суток; после вскрытия упаковки – 0,5 суток.

Упаковано в полиамидной барьерной оболочке.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

• белки – 10 г;
• жиры – 23 г;
• углеводы – 3,5 г;
• энергетическая ценность – 270 ккал.

Ингредиенты

Состав продукта:

• мясо свиных голов;
• бульон;
• сахар;
• перец красный;
• перец черный;
• желатин;
• чеснок;
• соль.^[1]

Источники:

http://www.petrovskyik.ru/item/myaso-svinykh-golov-v-zhele-okhlazhdennoe/