Колбаса Липецкая полукопченая (БМПЗ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
* жиры – 40 г; | * жиры – 40 г; | ||
* углеводы – 4 г; | * углеводы – 4 г; | ||
* калорийность – | * калорийность – 394 ккал. | ||
Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.<br>Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.<br>Продукт готов к употреблению<sup>[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf 1]</sup>. | |||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Состав: | Состав: | ||
Версия от 00:32, 3 января 2021
Колбаса Липецкая полукопченая (БМПЗ) – колбасное изделие полукопченое.
Общие сведения
СТО 21422739-001-2013.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 11 г;
- жиры – 40 г;
- углеводы – 4 г;
- калорийность – 394 ккал.
Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- мясо птицы;
- свинина;
- шпик;
- белок растительного происхождения;
- крахмал;
- соль поваренная;
- специи;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Оболочка: натуральная1.