Ветчина из окорока свиного Блэк Форест (Йола)

Ветчина из окорока свиного Блэк Форест (Йола) – это варено-копченое мясное изделие от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы¹.

Общие сведения

Ветчина из окорока свиного «Блэк Форест» под брендом «Йола» выпускается весовым продуктом, упакованным под вакуумом² или в газовой модифицированной атмосфере.

Вес продукта: 500 г и 1,5 кг¹.

Срок годности: 20 суток в вакуумной упаковке, 10 суток в газовой среде, 5 суток без упаковки¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС².

Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-023-54780900-2019¹.

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 12 г;
• жиры – 15г;
• углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 180 ккал².

Ингредиенты

• свинина (окорок);
• вода питьевая;
• нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
• стабилизатор (полифосфаты натрия);
• загуститель (каррагинан);
• смесь пряностей;
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• антиокислитель (цитрат натрия, аскорбат натрия)¹.

Источники

1. https://www.yola-mkt.ru/products/osobaya-seriya-blek-forest/
2. https://i7.otzovik.com/2020/05/25/10088906/img/1683571_19567236_b.jpeg