Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Яблочная кислота''' – это пищевая добавка Е 296, используется в продуктах питания в качес...») |
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Яблочная кислота разрешена к использованию во всех странах мира. Она не оказывает токсическое воздействие на человеческий организм | Яблочная кислота разрешена к использованию во всех странах мира. Она не оказывает токсическое воздействие на человеческий организм. | ||
=== Способ производства яблочной кислоты === | === Способ производства яблочной кислоты === | ||
Версия от 11:34, 29 октября 2020
Яблочная кислота – это пищевая добавка Е 296, используется в продуктах питания в качестве консерванта.
Общие сведения
Яблочная кислота разрешена к использованию во всех странах мира. Она не оказывает токсическое воздействие на человеческий организм.
Способ производства яблочной кислоты
Яблочную кислоту получают в результате восстановления органических кислот (малеиновой, винной, реже фумаровой) под давлением в присутствии серной кислоты или диоксида углерода1.
Использование яблочной кислоты в производстве мясных и колбасных изделий
Консервант Е 296 использую для изготовления полукопченых колбас.