Колбаса Пеперони полусухая (Логинов): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Пеперони полусухая (Логинов)''' – сырокопченый колбасный продукт, готов к употр...») |
Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса Пеперони полусухая (Логинов)''' – сырокопченый колбасный продукт, | '''Колбаса Пеперони полусухая (Логинов)''' – сырокопченый колбасный продукт, готовый к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 12:45, 8 января 2021
Колбаса Пеперони полусухая (Логинов) – сырокопченый колбасный продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-007-0060875461-2016.
Срок годности и температура хранения:
- 150 суток – от 0°С до +12°С и при относительной влажности 75-78%;
- 3 суток – после вскрытия упаковки в пределах срока годности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 10 г;
- жир – 42 г;
- калорийность – 418 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- декстроза;
- сироп глюкозы;
- сухое обезжиренное молоко;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- специи (перец);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- экстракты специй (перец);
- стартовая культура1.