Лопатка на кости в шкуре (Строгоновъ)

Лопатка на кости в шкуре (Строгоновъ) – это мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области¹.

Общие сведения

Лопатка на кости в шкуре под брендом «Строгоновъ» относится к мясокостным крупнокусковым полуфабрикатам из свинины категории Б.

Продукт представляет собой целую свиную лопатку со шкурой, без рульки. Поверхность ровная, не заветренная, края выровнены.

Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в двух температурных режимах.

Охлажденный продукт

Выпускается в индивидуальной упаковке или упакованным под вакуумом.

Срок годности:

• без вакуумной упаковки: не более 5 суток;
• в вакуумной упаковке: не более 18 суток.

Условия хранения: при температуре от -1ºС до +4ºС.

Замороженный продукт

Выпускается в индивидуальной упаковке.

Срок годности: не более 12 месяцев.

Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.

Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-2016¹.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Пищевая ценность 100 г продукта

• белки – 13,7 г;
• жиры – 36,5 г;
• углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 384 ккал².

Ингредиенты

Лопатка свиная на кости¹.

Источники

1. https://xn--b1ab4acbbjhj.xn--p1ai/catalog/shoulder_blade_bone_skin
2. https://sbermarket.ru/products/659508-lopatka-svinaya-na-kosti-v-shkure-ohlazhdennaya