Вареное колбасное изделие: различия между версиями

Версия от 09:08, 14 октября 2020

Варёное колбасное изделие – это колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша, в рецептуру которого входят преимущественно сырые ингредиенты, в процессе изготовления подвергнутое подсушке, обжарке и последующей варке.

Варёное колбасное изделие может быть изготовлено без подсушки и обжарки, а также методом запекания без подсушки, обжарки и варки.1

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005

Версия от 23:35, 13 октября 2020 (просмотреть исходный код) Irina Taran (обсуждение \| вклад) (статья Вареное колбасное изделие категории Технологические термины) Метка: через визуальный редактор		Версия от 09:08, 14 октября 2020 (просмотреть исходный код) Redactor (обсуждение \| вклад) Нет описания правки Метка: через визуальный редактор Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Варёное колбасное изделие''' — это колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша, в рецептуру которого входят преимущественно сырые ингредиенты, в процессе изготовления подвергнутое подсушке, обжарке и последующей варке.		'''Варёное колбасное изделие''' – это колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша, в рецептуру которого входят преимущественно сырые ингредиенты, в процессе изготовления подвергнутое подсушке, обжарке и последующей варке.

	Варёное колбасное изделие может быть изготовлено без подсушки и обжарки, а также методом запекания без подсушки, обжарки и варки.[http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 1]		Варёное колбасное изделие может быть изготовлено без подсушки и обжарки, а также методом запекания без подсушки, обжарки и варки.[http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 1]