Колбаса Фермерская сырокопченая (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 18: | Строка 18: | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | * нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* сироп глюкозы; | * сироп глюкозы; | ||
* антиокислитель изоаскорбат натрия | * антиокислитель изоаскорбат натрия; | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* пряности (лук, чеснок, сельдерей, паприка, тмин, перец); | * пряности (лук, чеснок, сельдерей, паприка, тмин, перец); |
Версия от 21:05, 21 января 2021
Колбаса Фермерская сырокопченая (Мясная история) – это готовое к употреблению сырокопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Производится мясоперерабатывающим заводом OOO «Иней» под брендом «Мясная история», при производстве подвергается копчению.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – 25 г;
- жиры – 33 г;
- калорийность – 397 ккал.
Батон весом 200 г в натуральной оболочке продается в упаковке с защитной атмосферой либо в вакуумной упаковке. Срок годности при температуре от 0°C до 6°C – 120 суток в обоих случаях.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сироп глюкозы;
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- декстроза;
- пряности (лук, чеснок, сельдерей, паприка, тмин, перец);
- ароматизатор;
- экстракт паприки;
- стартовая культура12.