Нет описания правки |
|||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* мясо | * мясо; | ||
* топленый жир | * топленый жир; | ||
* квашеная капуста | * квашеная капуста; | ||
* морковь | * морковь; | ||
* репчатый лук | * репчатый лук; | ||
* шрот семян тыквы | * шрот семян тыквы; | ||
* томатная паста | * томатная паста; | ||
* сахар | * сахар; | ||
* соль | * соль; | ||
* перец черный горький | * перец черный горький; | ||
* лавровый лист | * лавровый лист; | ||
* вода. <sup>[https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html 1]</sup> | * вода. <sup>[https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html 1]</sup> | ||
Версия от 16:07, 2 ноября 2020
Солянка с мясом ― законсервированное готовое первое блюдо. 2
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г: белок - 3,3 г; жир - 11,8 г; углеводы - 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0 °С до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. 2
Способ производства
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.
Способ предусматривает:
- подготовку рецептурных компонентов;
- резку и пассерование в топленом жире репчатого лука;
- резку мяса и моркови;
- заливку питьевой водой;
- выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.
Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. 1
Ингредиенты
- мясо;
- топленый жир;
- квашеная капуста;
- морковь;
- репчатый лук;
- шрот семян тыквы;
- томатная паста;
- сахар;
- соль;
- перец черный горький;
- лавровый лист;
- вода. 1