Каша рисовая с говядиной: различия между версиями

Версия от 17:42, 2 ноября 2020

Каша рисовая с говядиной — это консервы растительно - мясные, стерилизованные с содержанием рисовой крупы. ¹

Общие сведения

Готовый продукт перед употреблением следует только разогреть. Хранить при температуре от 0 °C до +20 °C. Срок годности 24 месяца. ¹ Цвет консервированных продуктов зависит от вида используемого мяса, его предварительной обработки, типа заливок, пряностей. Вкус и запах должны быть свойственны конкретному продукту с пряностями, без посторонних привкусов и оттенков запаха. В мясорастительных консервах зерна бобовых должны быть целыми, мягкими, не разваренными (допускается не более 15% разваренных зерен фасоли), каша — хорошо проваренная, рассыпчатая, без комочков. ²

Способ производства

Для изготовления консервов используют мясо (говядину, баранину или свинину) и растительные компоненты — рис, гречневую, перловую и ячневую крупу или пшено.
Крупы подвергают магнитной сепарации, инспектируют для удаления примесей и моют в холодной проточной воде в течение 10—15 мин. Жилованное мясо пропускают через волчок (диаметр отверстий решетки 12—15 мм).
Составные части продукта смешивают в мешалке, загружая в нее последовательно мясо, крупу и воду. Кроме того, добавляют поваренную соль, черный перец и обжаренный лук.
Смесь при помощи наполнителя для густых масс расфасовывают в банки, закатывают их и стерилизуют при 113—120 ° С. Консервы содержат 37% мяса, не менее 10% жира и 1,2— 1,5% поваренной соли. ²

Ингредиенты

говядина;
соль;
лук репчатый;
рисовая крупа;
вода питьевая;
говяжий жир топленый.¹

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
+Каша рисовая с говядиной — это консервы растительно - мясные, стерилизованные с содержанием рисовой крупы. <sup>[https://www.wildberries.ru/catalog/9585810/detail.aspx 1]</sup>
-Каша рисовая с говядиной - это консервы растительно - мясные, стерилизованные с содержанием рисовой крупы. 1
+=== Общие сведения ===
+Готовый продукт перед употреблением следует только разогреть. Хранить при температуре от 0 °C до +20 °C. Срок годности 24 месяца. <sup>[https://www.wildberries.ru/catalog/9585810/detail.aspx 1]</sup> Цвет консервированных продуктов зависит от вида используемого мяса, его предварительной обработки, типа заливок, пряностей. Вкус и запах должны быть свойственны конкретному продукту с пряностями, без посторонних привкусов и оттенков запаха. В мясорастительных консервах зерна бобовых должны быть целыми, мягкими, не разваренными (допускается не более 15% разваренных зерен фасоли), каша — хорошо проваренная, рассыпчатая, без комочков. <sup>[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/konservirovannye-produkty/kasha-s-myasom/ 2]</sup>
-Общие сведения
+=== Способ производства ===
-Готовый продукт перед употреблением следует только разогреть. Хранить при температуре от 0 °C до +20 °C. Срок годности 24 месяца. 1
+# Для изготовления консервов используют мясо (говядину, баранину или свинину) и растительные компоненты — рис, гречневую, перловую и ячневую крупу или пшено.
-Цвет консервированных продуктов зависит от вида используемого мяса, его предварительной обработки, типа заливок, пряностей. Вкус и запах должны быть свойственны конкретному продукту с пряностями, без посторонних привкусов и оттенков запаха. В мясорастительных консервах зерна бобовых должны быть целыми, мягкими, не разваренными (допускается не более 15% разваренных зерен фасоли), каша — хорошо проваренная, рассыпчатая, без комочков. 2
+# Крупы подвергают магнитной сепарации, инспектируют для удаления примесей и моют в холодной проточной воде в течение 10—15 мин. Жилованное мясо пропускают через волчок (диаметр отверстий решетки 12—15 мм).
+# Составные части продукта смешивают в мешалке, загружая в нее последовательно мясо, крупу и воду. Кроме того, добавляют поваренную соль, черный перец и обжаренный лук.
+# Смесь при помощи наполнителя для густых масс расфасовывают в банки, закатывают их и стерилизуют при 113—120 ° С. Консервы содержат 37% мяса, не менее 10% жира и 1,2— 1,5% поваренной соли. <sup>[http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/konservirovannye-produkty/kasha-s-myasom/ 2]</sup>
-Способ производства
+=== Ингредиенты ===
-Для изготовления консервов используют мясо (говядину, баранину или свинину) и растительные компоненты — рис, гречневую, перловую и ячневую крупу или пшено.
+* говядина;
- Крупы подвергают магнитной сепарации, инспектируют для удаления примесей и моют в холодной проточной воде в течение 10—15 мин. Жилованное мясо пропускают через волчок (диаметр отверстий решетки 12—15 мм).
+* соль;
-Составные части продукта смешивают в мешалке, загружая в нее последовательно мясо, крупу и воду. Кроме того, добавляют поваренную соль, черный перец и обжаренный лук. Смесь при помощи наполнителя для густых масс расфасовывают в банки, закатывают их и стерилизуют при 113—120° С.
+* лук репчатый;
-Консервы содержат 37% мяса, не менее 10% жира и 1,2— 1,5% поваренной соли. 2
+* рисовая крупа;
+* вода питьевая;
+* говяжий жир топленый.<sup>[https://www.wildberries.ru/catalog/9585810/detail.aspx 1]</sup>
+=== Источники ===
-Ингредиенты
+# https://www.wildberries.ru/catalog/9585810/detail.aspx
+# http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/konservirovannye-produkty/kasha-s-myasom/
-говядина
+[[Категория:Консервы мясные и мясорастительные]]
-соль
-лук репчатый
-рисовая крупа
-вода питьевая
-говяжий жир топленый.1
-Источники
-https://www.wildberries.ru/catalog/9585810/detail.aspx
-http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/konservirovannye-produkty/kasha-s-myasom/