Котлетный автомат: различия между версиями

Версия от 11:36, 14 октября 2020

Котлетный автомат – оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша. Производство использует многорядные и однорядные котлетные автоматы¹.

Общие сведения

может работать на мясном, рыбном и овощном фарше;
имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер;
формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а также при использовании поршней специальной формы выпускать фигурные плоские полуфабрикаты³.

Функционал

Автомат работает по принципу многорядного формования. Многорядный барабанный формователь состоит из барабана, вращающегося вокруг горизонтальной оси. На двух диаметрально расположенных образующих барабана расположено по пять гнезд. В каждом из гнезд радиально перемещается поршень, управляемый через шток с роликом неподвижным кулачком.

В верхнем положении цилиндров с поршнями в них образуются гнезда, которые питатель заполняет фаршем. При повороте барабана на 180° ролики штоков, перемещаясь по кулачкам, обеспечивают при помощи поршней выталкивание котлет на лоток, а противоположно расположенные гнезда в это время заполняются фаршем².

Область применения

Автомат котлетный предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы³.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Котлетный автомат''' — оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша. Производство использует многорядные и однорядные котлетные автоматы<sup>[https://euro-pack.ru/myasopererabatyvayushhee-oborudovanie/avtomaty-dlya-proizvodstva-kotlet 1]</sup>.
+'''Котлетный автомат''' – оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша. Производство использует многорядные и однорядные котлетные автоматы<sup>[https://euro-pack.ru/myasopererabatyvayushhee-oborudovanie/avtomaty-dlya-proizvodstva-kotlet 1]</sup>.
 ===Общие сведения===
-*может работать на мясном, рыбном и овощном фарше
+*может работать на мясном, рыбном и овощном фарше;
-*имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер
+*имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер;
 *формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а также при использовании поршней специальной формы выпускать фигурные плоские полуфабрикаты<sup>[http://www.upakovka43.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=73:2009-07-29-05-09-16&catid=26:2009-07-24-07-23-11&Itemid=45 3]</sup>.
 ===Функционал===
 Автомат работает по принципу многорядного формования. Многорядный барабанный формователь состоит из барабана, вращающегося вокруг горизонтальной оси. На двух диаметрально расположенных образующих барабана расположено по пять гнезд. В каждом из гнезд радиально перемещается поршень, управляемый через шток с роликом неподвижным кулачком.
 В верхнем положении цилиндров с поршнями в них образуются гнезда, которые питатель заполняет фаршем. При повороте барабана на 180° ролики штоков, перемещаясь по кулачкам, обеспечивают при помощи поршней выталкивание котлет на лоток, а противоположно расположенные гнезда в это время заполняются фаршем<sup>[https://studme.org/223504/tovarovedenie/formovochnye_avtomaty_mashiny 2]</sup>.
 ===Область применения===
-автомат котлетный предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы<sup>[http://www.upakovka43.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=73:2009-07-29-05-09-16&catid=26:2009-07-24-07-23-11&Itemid=45 3]</sup>.
+Автомат котлетный предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы<sup>[http://www.upakovka43.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=73:2009-07-29-05-09-16&catid=26:2009-07-24-07-23-11&Itemid=45 3]</sup>.
 ===Источники===