(статья Чоризо сыровяленая (МПК Чернышевой)) |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Продукт | Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017. | ||
Изделие имеет вид прямого батона с квадратным сечением с кусочками шпика на срезе. | Изделие имеет вид прямого батона с квадратным сечением с кусочками шпика на срезе. | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); комплексная пищевая добавка | * нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* комплексная пищевая добавка; | |||
* пряности: | * пряности: | ||
** экстракты пряностей; | ** экстракты пряностей; | ||
Версия от 10:31, 1 февраля 2021
Чоризо сыровяленая (МПК Чернышевой) – это сыровяленое колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017.
Изделие имеет вид прямого батона с квадратным сечением с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 22 г;
- жиры – не более 36 г;
- калорийность – 412 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 2 месяцев при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Чоризо сыровяленая входит:
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка;
- пряности:
- экстракты пряностей;
- соль пищевая;
- декстроза;
- ароматизатор;
- гемоглобин свиной;
- краситель кармин;
- стартовая культура.1
Источники
1.https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/257-chopizo-s-v.html