Тоскана сыровяленая (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Тоскана сыровяленая (МПК Чернышевой)) |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Продукт | Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017. | ||
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: | Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); комплексная пищевая добавка: | * нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* комплексная пищевая добавка: | |||
** мальтодекстрин; | ** мальтодекстрин; | ||
** декстроза; | ** декстроза; | ||
** ароматизаторы; | ** ароматизаторы; | ||
** пряности; | ** пряности; | ||
** соль пищевая; | ** соль пищевая; | ||
** растительный гидролизат; | ** растительный гидролизат; | ||
** антиокислитель аскорбат натрия Е301 (3,8%); | ** антиокислитель аскорбат натрия Е301 (3,8%); | ||
Версия от 10:32, 1 февраля 2021
Тоскана сыровяленая (МПК Чернышевой) – это сыровяленое колбасное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 17 г;
- жиры – не более 36 г;
- калорийность – 392 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
В состав колбасы Тоскана сыровяленая входит:
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка:
- мальтодекстрин;
- декстроза;
- ароматизаторы;
- пряности;
- соль пищевая;
- растительный гидролизат;
- антиокислитель аскорбат натрия Е301 (3,8%);
- экстракт дрожжей;
- антислеживающий агент диоксид кремния аморфный Е551 (0,6%);
- стартовая культура.1
Источники
1.https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/259-toskano-s-v.html