Журнал «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья»

Журнал «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья» ^[1]

Журнал «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья» – это сборник трудов, отображающий основные тенденции современного развития молочной и мясной отрасли, перспективные направления ее последующего развития.

Общие сведения

Сборник научных трудов «Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья» издаётсяс 2005 года.

Выпускается Научно-производственным республиканским дочерним унитарным предприятием «Институт мясо-молочной промышленности» Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».

Периодичность: один раз в год.

В сборнике рассматриваются:

1. Новые перспективные методы;
2. Ресурсосберегающие и эффективные технологии, применяемые для переработки сельскохозяйственного сырья.

Исследования, выполненные учеными РУП «Институт мясо-молочной промышленности», других научных и учебных организаций Беларуси и стран СНГ, представляют практический и теоретический интерес как для научных работников, аспирантов, студентов вузов, так и для специалистов мясной и молочной отраслей¹.

Источники

1. http://www.instmmp.by/pages/4480.