Равиоли с мясом: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: « '''Равиоли с мясом'''  – изделия из макарон и мяса. === Общие сведения === Итальянское блюдо...»)
 
мНет описания правки
Строка 21: Строка 21:
# https://ru.wikipedia.org/wiki/Равиоли
# https://ru.wikipedia.org/wiki/Равиоли
# https://tekhnolog.com/2018/01/31/ravioli-s-krolikom-polufabrikat-ttk1101/
# https://tekhnolog.com/2018/01/31/ravioli-s-krolikom-polufabrikat-ttk1101/
[[Категория:Полуфабрикаты]]
[[Категория:Полуфабрикаты в тесте]]
[[Категория:Полуфабрикаты в тесте]]

Версия от 16:01, 2 февраля 2021


Равиоли с мясом  – изделия из макарон и мяса.

Общие сведения

Итальянское блюдо, аналогом которого являются пельмени и вареники. Изготавливаются из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. Затем могут либо отвариваться, либо обжариваться в масле, во втором случае их подают к бульонам или супам. Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов 1.

Способ производства равиоли с мясом

Тесто замешивают в тестомесе, фарш пропускают через мясорубку и смешивают со специями.

Формовка равиоли осуществляется на автоматах, пресс-формах или вручную. Далее продукцию отправляют на заморозку и упаковку 2.

Ингредиенты

  • фарш;
  • специи;
  • тесто 2.

Источники

  1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Равиоли
  2. https://tekhnolog.com/2018/01/31/ravioli-s-krolikom-polufabrikat-ttk1101/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта