Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Буллинат''' – это эмульгатор для производства вареных колбас и колбас для жарки. === Общ...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/55 | http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/55 | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 18:35, 2 февраля 2021
Буллинат – это эмульгатор для производства вареных колбас и колбас для жарки.
Общие сведения
Продукция компании Van Hees.
Дозировка: 5 г/кг массы.
Выпускается в виде порошка, расфасованного в пакеты по 1 кг.
Способ производства добавки Буллинат
Состав: Е 427 b/с эфиры лимонной и молочной кислот, моно- и диглицериды жирных пищевых кислот, лактоза1.
Использование добавки Буллинат в производстве мясных и колбасных изделий
Используется для производства вареных колбас и колбас для жарки.