Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Буллибон''' – это высокоэффективный эмульгатор для колбас. === Общие сведения === Продукц...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/52 | http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/52 | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 18:35, 2 февраля 2021
Буллибон – это высокоэффективный эмульгатор для колбас.
Общие сведения
Продукция компании Gewurzmuller (Германия).
Дозировка: 3г/кг.
Выпускается в виде порошка.
Способ производства эмульгатора Буллибон
Состав: цитрат натрия Е 331, тартрат натрия Е 335; эмульгатор: моно- и диглицериды пищевых жирных кислот Е 4711.
Использование эмульгатора Буллибон в производстве мясных и колбасных изделий
Эмульгатор Буллибон используется при производстве колбас.