Минеральное масло (высокой вязкости)

Минеральное масло (высокой вязкости) (E905d) – это пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки».

Жидкое вещество густой вязкой консистенции.

Общие сведения

Пищевая добавка E905d разрешена к использованию при производстве продуктов питания на территории Российской Федерации и стран Евросоюза. Поскольку содержание пищевой добавки E905d в готовой продукции ничтожно мало, то она не оказывает никакого вредного воздействия на организм человека. Тем не менее, это вещество способно нанести значительный вред здоровью, но при чрезмерном его употреблении в течение длительного времени.

Способ производства минерального масла (высокой вязкости)

В промышленном виде пищевая добавка E905d изготавливается из жидких нефтяных углеводородов.

В зависимости от применяемой при производстве технологии минеральное масло высокой вязкости бывает следующих видов:

• дистиллятное, получаемое при помощи дистилляции нефти;
• остаточное, получаемое из гудронов, очищенных от посторонних примесей;
• компаундированное, получаемое посредством депарафинизации и гидроочистки.
  

Использование минерального масла (высокой вязкости) в производстве мясных и колбасных изделий

Пищевая добавка E905d используется в качестве глазирующего агента. Встречается в составе замороженных полуфабрикатов из мяса птицы¹.

Источники

1. https://www.patee.ru/cookingpedia/additives/e900-999/e900-909/E905d/

Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки