Вареная колбаса Чадская (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Вареная колбаса «Чадская»''' – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается...») |
GolAnd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 23: | Строка 23: | ||
* крахмал картофельный; | * крахмал картофельный; | ||
* яичный порошок; | * яичный порошок; | ||
* смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски | * смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); комплексная пищевая добавка (эмульгатор (свиная шкура); | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); |
Версия от 22:07, 2 февраля 2021
Вареная колбаса «Чадская» – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Вареная колбаса «Чадская» изготавливается компанией в соответствии с СТО 74011054-008-2014, выпускается в искусственной оболочке.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 226 ккал.
- Белки – 12 г.
- Жиры – 18 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 20 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- мясо птицы;
- свинина;
- шпик;
- вода;
- молоко сухое обезжиренное (1,5 %-ной жирности);
- крахмал картофельный;
- яичный порошок;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); комплексная пищевая добавка (эмульгатор (свиная шкура);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- пряности (чеснок);
- декстроза;
- антиокислитель (аскорбат натрия)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/varenye-kolbasy/306-chadskaya-v-isk-obolochke.html