Свинина 4-я категория (туши боровов и свиноматок): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Свинина 4-я категория (туши боровов и свиноматок)''' – туши, у которых масса в шкуре в пар...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 | https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 | ||
[[Категория:Технологические термины]] | |||
[[Категория: | |||
Версия от 22:27, 3 февраля 2021
Свинина 4-я категория (туши боровов и свиноматок) – туши, у которых масса в шкуре в парном состоянии свыше 113 кг для боровов, без ограничений для свиноматок; толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м грудными позвонками – не менее 1 см1.
Источники
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0