Автомат для производства тефтелей

Автомат для производства тефтелей – оборудование, дозирующее и формующее изделия из мясного фарша¹.

Общие сведения

Предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы. Может работать на мясном, рыбном и овощном фарше. Имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий транспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы ― выпускать фигурные плоские полуфабрикаты²

Функционал

Функционально автомат для производства тефтелей представлен следующими блоками:

• бункер для загрузки готового фарша с установленными внутри него вращающимися, нагнетающими лопастями и с верхней защитной крышкой из прозрачного пластика, установленной на шарнирной петле;
• формующий барабан, от формы поршня которого зависят форма и количество единовременно формуемых котлетных изделий;
• проставок, соединяющий отверстие в дне бункера, через которое идет нагнетание фарша, с формующим барабаном;
• отводящий ленточный транспортер, на который попадает сформованное изделие, срезанное с барабана «струнным» ножом;
• несущий корпус автомата, приводящий мотор-редуктор и магнитный пускатель¹.

Область применения

Данное оборудование предназначено для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов².

Источники

1. http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=1595
2. https://hprofi.com/p29401474-avtomat-dlya-proizvodstva.html