ГОСТ 12513-67

ГОСТ 12513-67 Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий технические требования к обработке и качеству замороженного мяса свинины при поставке на экспорт. Введён в действие 1 января 1968 года Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 09.01.67.

Область применения

Настоящий стандарт применяется для предприятий мясной промышленности, распространяется на замороженное мясо свинины в полутушах, поставляемое на экспорт.

Настоящий стандарт устанавливает технические требования к свинине трёх видов (в зависимости от упитанности):

• беконная свинина;
• мясная свинина;
• жирная свинина.

Стандартом устанавливаются правила:

• приёмки;
• методов испытаний;
• маркировки и упаковки;
• транспортирования и хранения.¹

Источники

1. http://docs.cntd.ru/document/1200021188/