Девонская порода коров

Девонская порода относится к породам КРС мясного назначения. Встречается девонская порода мясо-молочного направления.¹

Общие сведения

Представители этой породы обладают характерной буро-красной мастью разных оттенков, встречаются и красно-бурые. Окрас у быков темнее, чем у коров. Туловище широкое, пропорциональное, с хорошо развитой мускулатурой, шея короткая, мускулистая, рога средней величины. Вес быка достигает 800 кг и выше, коровы – 500-600 кг.¹

Происхождение породы

Родиной породы является графство Девоншир на юго-западе Англии. Это старейшая порода, о которой известно лишь то, что она произошла от коров красной масти. Некоторые селекционеры утверждают, что прародителями были герефордская, суссекская и линкольнская красная порода. Племенная книга была заведена с 1850 года. Во второй половине двадцатого века Девоны были завезены на территорию СССР, но особой популярности не получили. Сегодня их разводят в Англии, Америке и Австралии.

Преимущества породы:

• легко адаптируются к любым условиям;
• неприхотливы к еде и уходу;
• выносливы и работоспособны;
• продуктивны до глубокой старости.²

Использование породы в мясной промышленности

Большое количество межмы­шечного и внутримышечного жира у особей этой породы делает мясо питательнее, калорийнее и повышает его вкусовые качества. У мясного скота богатый белковый комплекс, лучше соотношение между съедобными и несъедобными частями в туше, больше выход отрубов, содержащих наиболее ценные сорта.³

Источники

1. http://agropost.ru/skotovodstvo/myasnie-porodi-korov/devonskaya.html
2. https://1vet.by/?zhivotnye=4078_Devonskaya_korova
3. https://pandia.ru/text/77/408/15183.php