Smth.yu (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Лягушачьи лапки''' – верхнюю часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, ч...») |
Smth.yu (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 6: | Строка 6: | ||
Главным поставщиком лягушачьих лапок считается Вьетнам. Продукт именно этой страны можно считать качественным — встречается он по всему миру<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | Главным поставщиком лягушачьих лапок считается Вьетнам. Продукт именно этой страны можно считать качественным — встречается он по всему миру<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | ||
===Применение | ===Применение лягушачьих лапок в производстве мясных и колбасных изделий=== | ||
Лягушачьи лапки подают как самостоятельное блюдо. Их обжаривают в кляре или готовят во фритюре. Лягушачьи лапки могут запекать в тесте или в чистом виде. | Лягушачьи лапки подают как самостоятельное блюдо. Их обжаривают в кляре или готовят во фритюре. Лягушачьи лапки могут запекать в тесте или в чистом виде. | ||
Версия от 16:53, 14 октября 2020
Лягушачьи лапки – верхнюю часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом1.
Общие сведения
Для потребления не подходит любая выловленная из пруда лягушка. Для того чтобы отведать вкус лягушачьих лапок, животных специально откармливают. При этом лапки у них становятся большими и сочными.
Главным поставщиком лягушачьих лапок считается Вьетнам. Продукт именно этой страны можно считать качественным — встречается он по всему миру1.
Применение лягушачьих лапок в производстве мясных и колбасных изделий
Лягушачьи лапки подают как самостоятельное блюдо. Их обжаривают в кляре или готовят во фритюре. Лягушачьи лапки могут запекать в тесте или в чистом виде.
Лягушачьи лапки можно мариновать. Вымачивают их в молоке, в вине, в лимонном соке и во многих других маринадах1.