Кубанское мраморное мясо

Кубанское мраморное мясо ^[1]

Кубанское мраморное мясо – это предприятие, специализирующееся на производстве мраморной говядины.

История

Предприятие было основано в 2013 году.[2]

Кубанское мраморное мясо – это совместный проект Васюринского мясокомбината и ресторатора Тахира Холикбердиева.

Общие сведения

В производстве используется мясо быков пород шароле и абердин-ангус, которых выращивают в курортной зоне в районе г. Горячий Ключ Краснодарского края. В рацион животных, помимо травы, входят различные злаковые культуры – ячмень, кукуруза, пшеница. Такое питание вводится перед забоем и продолжается от 90 дней. В результате такого рациона в мышечной ткани животных образуются тончайшие жировые прослойки, от которых зависит мраморность мяса.[3]

Продукция

• Мясо замороженное.
• Мясо охлажденное.
• Говядина.
• Племенной КРС.
• Колбасы.
• Сосиски.
• Мясные деликатесы.[4]

Руководство

Тахир Холикбердиев – основатель производства.

Источники

https://www.restoran.ru/msk/news/restvew/povara_iz_provintsii_-_novyiy_modnyiy_restorannyiy_trend/

https://meatinfo.ru/brand/kubanskoe-mramornoe-myaso-653

https://meatinfo.ru/people/view?user=115515