Oksana (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Oksana (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Закаточные машины''' – универсальное оборудование для закатывания банок (жестяных, стеклянных) и картонных туб.<sup>[https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/ 1]</sup> | '''Закаточные машины''' – универсальное оборудование для закатывания банок (жестяных, стеклянных) и картонных туб.<sup>[https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/ 1]</sup> | ||
=== | === Общие сведения === | ||
Консервирование – особый процесс обработки пищевых продуктов с созданием условий для длительного хранения, при которых исключается возможность их порчи. | Консервирование – особый процесс обработки пищевых продуктов с созданием условий для длительного хранения, при которых исключается возможность их порчи. | ||
Одним из наиболее совершенных и надежных способов сохранения продуктов с минимальными отклонениями от первоначальных вкусовых и пищевых свойств является их стерилизация в герметичной стеклянной или жестяной таре.<sup>[http://window.edu.ru/resource/591/68591/files/kamchatgtu085.pdf 2]</sup> | Одним из наиболее совершенных и надежных способов сохранения продуктов с минимальными отклонениями от первоначальных вкусовых и пищевых свойств является их стерилизация в герметичной стеклянной или жестяной таре.<sup>[http://window.edu.ru/resource/591/68591/files/kamchatgtu085.pdf 2]</sup> | ||
=== | === Функционал === | ||
Закаточные машины, независимо от вида, работают в полуавтоматическом режиме: оператор вручную устанавливает банки или картонную тубу на столик, нажимает на педаль внизу машины и вручную или ролик в зону закатывания.<sup>[https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/ 1]</sup> | Закаточные машины, независимо от вида, работают в полуавтоматическом режиме: оператор вручную устанавливает банки или картонную тубу на столик, нажимает на педаль внизу машины и вручную или ролик в зону закатывания.<sup>[https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/ 1]</sup> | ||
Механизм приема принимает поступающий к машине беспорядочный поток наполненных банок, организует его и передает на механизм подачи. По сигналу от принятой банки из магазина выдается крышка, которая после прохождения маркировочного роликового штампа совмещается с банкой и надевается на нее. Совмещенные банки с крышками подаются на клинчер, где происходит предварительное негерметичное закатывание банки. После этого банка подается в вакуумную камеру на закаточную карусель для вакуумирования и герметичного закатывания. Закатанная банка выводится из вакуумной камеры через клапан на выбросной транспортер агрегата.<sup>[https://agroru.com/doska/vakuumnaya-zakatochnaya-mashina-b4-kzk-84-91512.htm 3]</sup> | Механизм приема принимает поступающий к машине беспорядочный поток наполненных банок, организует его и передает на механизм подачи. По сигналу от принятой банки из магазина выдается крышка, которая после прохождения маркировочного роликового штампа совмещается с банкой и надевается на нее. Совмещенные банки с крышками подаются на клинчер, где происходит предварительное негерметичное закатывание банки. После этого банка подается в вакуумную камеру на закаточную карусель для вакуумирования и герметичного закатывания. Закатанная банка выводится из вакуумной камеры через клапан на выбросной транспортер агрегата.<sup>[https://agroru.com/doska/vakuumnaya-zakatochnaya-mashina-b4-kzk-84-91512.htm 3]</sup> | ||
=== | === Область применения === | ||
Машина применяется в технологических цехах консервных предприятий.<sup>[https://agroru.com/doska/vakuumnaya-zakatochnaya-mashina-b4-kzk-84-91512.htm 3]</sup> | Машина применяется в технологических цехах консервных предприятий.<sup>[https://agroru.com/doska/vakuumnaya-zakatochnaya-mashina-b4-kzk-84-91512.htm 3]</sup> | ||
=== | === Источники === | ||
https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/ | https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/ | ||
Версия от 21:20, 4 ноября 2020
Закаточные машины – универсальное оборудование для закатывания банок (жестяных, стеклянных) и картонных туб.1
Общие сведения
Консервирование – особый процесс обработки пищевых продуктов с созданием условий для длительного хранения, при которых исключается возможность их порчи.
Одним из наиболее совершенных и надежных способов сохранения продуктов с минимальными отклонениями от первоначальных вкусовых и пищевых свойств является их стерилизация в герметичной стеклянной или жестяной таре.2
Функционал
Закаточные машины, независимо от вида, работают в полуавтоматическом режиме: оператор вручную устанавливает банки или картонную тубу на столик, нажимает на педаль внизу машины и вручную или ролик в зону закатывания.1
Механизм приема принимает поступающий к машине беспорядочный поток наполненных банок, организует его и передает на механизм подачи. По сигналу от принятой банки из магазина выдается крышка, которая после прохождения маркировочного роликового штампа совмещается с банкой и надевается на нее. Совмещенные банки с крышками подаются на клинчер, где происходит предварительное негерметичное закатывание банки. После этого банка подается в вакуумную камеру на закаточную карусель для вакуумирования и герметичного закатывания. Закатанная банка выводится из вакуумной камеры через клапан на выбросной транспортер агрегата.3
Область применения
Машина применяется в технологических цехах консервных предприятий.3
Источники
https://tehnolog.com.ua/catalog/meat/closing-machine/
http://window.edu.ru/resource/591/68591/files/kamchatgtu085.pdf
https://agroru.com/doska/vakuumnaya-zakatochnaya-mashina-b4-kzk-84-91512.htm