Окорок Российский (БМПЗ)

Окорок Российский (БМПЗ) – мясное изделие копчено-вареное².

Общие сведения

Соответствует ТУ 9213-041-52115729-2012.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 14 г;
• жиры – 20 г;
• калорийность – 394 ккал.

Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• соль поваренная;
• специи;
• фиксатор окраски нитрит натрия¹.

Источники

1. http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf
2. https://reestrinform.ru/reestr-declaratcii-sootvetstviia/id18-reg_number-%D0%95%D0%90%D0%AD%D0%A1_N_RU_%D0%94-RU.%D0%9F%D0%9D76.%D0%92.01027.html