Окорочок куриный (БМПЗ)

Окорочок куриный (БМПЗ) – изделие мясокостное копчено-вареное².

Общие сведения

Соответствует ТУ 9213-002-51361389-2000.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 21 г;
• жиры – 12 г;
• калорийность – 185 ккал.

Хранить 7 суток при температуре от 0°C до +8°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +8°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• мясо птицы;
• соль;
• специи;
• нитрит натрия¹.

Источники

1. http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf
2. https://reestr-tr-ts.ru/deklaraciya/4326426/ts-n-ru-druae84v00605.html