VEMAG (Термокамеры)

VEMAG (Термокамеры) – это промышленное оборудование, предназначенное для производства колбас и деликатесов посредством копчения.

Модельный ряд

Vemag aeromat, 2-x рамная

Характеристики:

• функция копчения: да;
• дополнительные функции: функция варки;
• количество тележек: 2 штуки;
• варианты исполнения нагрева: электричество;
• производительность: 1200-1600 кг/сутки;
• потребляемая мощность: около 75 кВт;
• габариты без дымогенератора: 2413х1920х3655мм;
• габариты с дымогенератором: 3600х1920х3655мм;
• расход воздуха (6 бар): 2,5 м³/ч;
• температура в камере: регулируемая от температуры на 10°С температуры выше температуры окружающей среды до 95°С (без дополнительного нагрева);
• относительная влажность: регулируемая в диапазоне от 65% до 98% при температуре процессов до макс. 95°С (при характеристиках атмосферного воздуха: температура не выше 30°С, относительная влажность около 65%)¹.

Vemag KA

Характеристики:

• габаритные размеры 1 ряд на 2 тележки: 2413х1400х2721 мм;
• габаритные размеры 1 ряд на 3 тележки: 3468х1400х3025 мм;
• габаритные размеры 1 ряд на 4 тележки: 4523х1400х3085 мм;
• габаритные размеры 1 ряд на 6 тележек: 6633х1400х3092 мм;
• габаритные размеры 1 ряд на 8 тележек: 8747х1400х3092 мм;
• габаритные размеры 2 ряда на 4 тележки: 2413х2640х2076 мм;
• габаритные размеры 2 ряда на 6 тележек: 3468х2640х3087 мм;
• габаритные размеры 2 ряда на 8 тележек: 4523х2640х3084 мм;
• габаритные размеры 2 ряда на 12 тележек: 6633х2640х3092 мм;
• габаритные размеры 2 ряда на 14 тележек: 7688х2640х3092 мм².

Использование в мясной промышленности

Термокамеры VEMAG используются для производства колбас и деликатесов посредством копчения.

Источники

• https://foodbay.com/nizhnij-novgorod/search/meat-industry/termicheskaja-obrabotka/termokamery/universalnaja-termokamera-vemag-aeromat-2-x-ramnaja-27326.html.
• https://foodbay.com/bbs/brands/vemag-anlagenbau-gmbh/termokamery/varochnyje-kamery/vemag-ka.