Комплекс Одесская улучшенная (Компания Время): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
AnaHait (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Комплекс Одесская улучшенная''' – это смесь специй для варено-копченых колбасных издел...») |
AnaHait (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
===Общие сведения=== | ===Общие сведения=== | ||
Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80% | Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%. | ||
Описание: предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас. | Описание: предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас. | ||
Версия от 13:09, 16 февраля 2021
Комплекс Одесская улучшенная – это смесь специй для варено-копченых колбасных изделий от производителя «Компания Время».
Общие сведения
Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.
Описание: предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас.
Норма расхода: 800 г на 100 кг основного сырья.
Ингредиенты
Состав:
- перец черный;
- чеснок;
- кориандр.1